| | I kilo d'épinards
2 boites de pois chiches
1 gros oignon
4 pommes de terre
2 gousses d'ail
1 oeuf
Pimentón, sel et huile.
Nettoyer, laver et couper les épinards.
Dans un fait-tout, faire revenir dans l'huile, l'oignon, l'ail et le pimentón. Quand le tout est bien doré, ajouter les épinards et les pommes de terre et les faire revenir un petit moment. Ajouter l'eau et porter à ébullition, baisser ensuite le feu et laisser mijoter. Pendant ce temps faire cuire un oeuf dur. Une demi heure avant de servir ajouter les pois chiches et laisser sur le feu doux. Avant de servir et en dehors du feu ajouter l'oeuf dur coupé en rondelles. On peut remplacer les épinards par des blettes. | | 1 kilo de espinacas
2 latas de garbanzos
1 cebolla gorda
4 patatas
2 dientes de ajo
1 huevo
Pimentón, sal y aceite
Procederemos a limpiar, picar y lavar muy bien las
espinacas.
En una cazuela al fuego, pondremos el aceite , la
cebolla, el ajo y el pimentón. Cuando este todo esto
cocido, añadiremos las espinacas y las patatas y las
rehogaremos un momento. Pondremos el agua y
hecharemos a herbir.
Durante este tiempo prepararemos un huevo duro. Media hora antes de servir, añadiremos los garbanzos y dejaremos al fuego. Antes de servir pondremos el huevo duro cortado a rodajas. También puede hacerse con acelgas. |