ATELIER CUISINE N° 11_a              Gapacho de melon aux épices et au jambon                           Gapacho de melón con especias y jamón   Recette pour 4 personnes.     Receta para 4 personas.   Les ingrédients :   Los ingredientes :   1 gros melon  3 clous de girofle 1 pincée (le noix muscade râpée    Poivre du moulin   1 citron  4 feuilles de menthe    2 tranches épaisses de jambon serrano     1 melon 3 clavos 1 pizca de nuez moscada Pimienta 1 limon 4 hojas de menta 2 lonchas de jamón serrano   Eplucher, épépinez le melon, le couper en morceaux et le mixer avec le jus de citron. Ajouter la noix muscade, les clous de girofle, ½verre de champagne. Couper le jambon en petits dés. Les mettre dans le gaspacho de melon. Donner quelques tours de moulin à poivre et décorer de feuilles de menthe. Mettre au réfrigérateur.    Pelar y despepitar el melon, cortarlo y «mixer» con  el zumo de limon. Añadir la nuez moscada, los clavos, ½ vaso de champagne. Cortar el jamón a daditos. Ponerlos en el gaspacho de melon. Pimienta y decorar con las hojas de menta. Poner en la nevera.

Date de création : 26/03/2009 19:29
Dernière modification : 26/09/2009 13:44
Catégorie : 1_Cuisine

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